赛道稳步增长速冻料集中度提升空间大麻将胡了试玩模拟器速冻火锅料：火锅
速冻火锅料行业销售渠道以小 B 端为主●•●○，不同地区的消费者对产品偏好差异较大★▽，因此客群分散▷…-▼==、行业集中度低••-=○▷，企业依赖渠道力实现内生循环增长▪…=-=▪。2022 年后◆▼●▼，面对下游消费场景收缩及原材料上涨压力▽■▷★，诸多不规范的小企业因渠道发展受阻-•△◇●、承压而逐步退出市场●●☆▪▲□麻将胡了试玩模拟器速冻火锅料：火锅，2021-2022 年速冻食品相关企业数量较 2019 年前大幅减少…•▲●▪☆，低价竞争的环境有所改善▷■◁，行业在激烈的价格竞争及传统经销商模式下马太效应凸显-••，市场份额不断向龙头企业转移●★•●…•。
此背景下▽△◆，如安井食品☆△□◁□▪、海欣食品■•、惠发食品▪◁◁◁●。由于疫情等因素影响▼●•○▼，2022 年我国速冻火锅料产量为 243▽□▪•.7 万吨左右▷☆◆•，整体供需分别小幅度增长至 247◆○.6 万吨和 226◆◆○.2 万吨•▲。需求量为 222▷☆●■▽□.6 万吨左右-△●•，需求量 230◆……●.3 万吨■●。2023 年随着经济持续复苏◇□=，
我国火锅市场稳步增长☆▼▽=，2024 年规模有望突破 6△-•■•,000 亿元▪◁○□▲。2023 年行业收入达 5△-…•◁•,000 亿元▪•■=…◁，门店数同比增长 13◇●◇.6%•◇，展现强劲动力△☆•▽□=。全国火锅相关企业约 40 万家=★，但 2024 年存量略有下降▼•★-◁•，竞争加剧-☆▽，同质化问题加大品牌压力…■▲。随着消费者对●○◆“鲜◇=◆…”和健康的需求提升○-▲，冷链物流等供应链能力成为关键●…■□■•。沙利文预计•--▪▪，火锅市场规模 2028 年将突破 7■■▪,500亿元○◆•◆•▲。
速冻火锅料在 2022 年开始呈现出由 B 端通路产品向 B/C 兼顾发展的趋势●▪◁，产品规格也相应的由大包装▼▪…▽■•、散装售卖为主发展出多规格产品★▼▽◁□，同时在 C 端消费场景丰富-•▲◁、频次增多和品种多样逐渐成为发展趋势麻将胡了试玩模拟器▲★•▼○△。
因此…◁○▪，锁鲜装产品的推出在引领火锅料行业升级换挡■•-□●，整体走向 C 端上发挥了重要作用◇◆▪□…。过去大包装的火锅料主要渠道以▷•▪==•“商用渠道■•△▷”为主▼◆…▼•=麻将胡了便携式咖啡机。，通过经销商的推动▪-…□▷◇，进入餐饮=◇-、饭堂…◆•○=、小吃■▪、快餐等渠道■◁。而锁鲜装作为现代科技●☆◆▽◁○“锁鲜□△□-”包装麻将胡了试玩模拟器•--◁★，以小规格形式进入渠道○☆◇，真正撬动家庭消费领域★★☆●●。
速冻火锅料行业在未来几年有望继续呈现出 B 端与 C 端并行发展的趋势=★•▷◆。随着火锅赛道的稳步发展▼■-◆，以及家庭消费的进一步增长◁●▷•，锁鲜装产品的市场份额或将持续扩大=•。2025 年◇▲=•▼△，速冻火锅料在小 B 端市场或将迎来高速增长=○▪…。此外●◆◁▼◆，龙头企业在市场中的主导地位有望愈加显著◆-…，低价竞争或将进一步减少•●，价格竞争结构也有望趋于健康▲●•◆。
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从速冻火锅料细分产品产量格局来看○◁•，近年来我国速冻肉制品行业发展速度较快▽=，产量占比不断提升▷◁，2021 年我国速冻肉制品及其他产量为 117 万吨■▪=-▪，占比达 46•◆.4%■…-☆。相应的△◇○-▪▷，我国速冻鱼糜制品产量与占比呈现下降态势▷=▪■■，但仍然处于主导地位-△…▽，2021 年产量为 134◆▼▼-□▽.9 万吨◇■赛道稳步增长速冻料集中度提升空间大，占比 53●….6%▪■★△◇。2022 年我国速冻肉制品及其他产量占比约为 46○▼•◇.5%△◆◇□▷◆，速冻鱼糜制品产量占比约为 53•◆•☆.5%▽□▼…■。2023 年我国速冻肉制品占比约 46●▽▽•◆=.7%◆▼▷◁•▲，速冻鱼糜制品产量占比约 53▲★.3% □◇□◇◁◆。
均有小下降◁◇◁▼▼★。2021 年我国速冻火锅料产量 251●•▲.9 万吨◁•■，我国布局速冻火锅料的企业众多★◁◇☆△▽，从产需量来看■□◇★-。
搭乘火锅行业快速发展红利•◆●▽△，速冻火锅料的市场需求也有所增加-▼•。中国消费者速冻食品购买品类中-▼△，速冻火锅料占比为 53…•.3%◁…◆▽•，代表产品有丸子◁▷■●■、肉类等○•。据新食材公众号数据显示★-=•，预计到 2025 年○◁▷△气森林和瑞幸的底层逻辑是什么？麻将胡了密集上新、频繁试错元，速冻火锅料市场规模将突破 833 亿元大关•▲★=，为相关企业提供了前所未有的发展机遇■★•◇。
